BRUSCHETTA DE FIGUES RÔTIES ET FROMAGE DE CAJOU (vegan, sans gluten)

Bonjour à tou-te-s !

Oui, oui, je suis toujours vivante ! Me revoilà après une 'détox' bloguesque dont j'avais beaucoup besoin (sans plus m'étendre :) ). J'ai eu besoin de me déconnecter un peu d'Internet ces derniers temps, de me poser un peu et de réfléchir.
J'ai passé une année scolaire beaucoup trop connectée, en étant trop assise et en ne voyant pas assez le soleil à mon goût, et on va dire que je me suis rattrapée pendant les vacances : j'ai passé - et eu ! - mon permis, une fois, lu, un peu, fait du vélo, beaucoup, joué de la musique, énormément, fait mes petites expériences, pas mal, me suis indignée, trop, pris des photos, plus que de raison, et fait des vidéos, deux.
Et vu des films, quelques uns.

Commençons par les films.

Il y en a un, et un seul, dont je voudrais vous parler.

Une grande randonneuse (m')en avait parlé et je me suis empressée de le voir. Je suis sûre que la majorité d'entre vous l'a vu, que ce que je vais dire vous semble évident et que vous allez peut-être doucement rire en lisant les banalités que je vais écrire, mais tant pis.

Ce film, c'est die Welle, ou la Vague.

Pendant toute ma scolarité, on nous a parlé encore et encore et encore des dictatures, si bien qu'on en avait presque marre à la fin du lycée. On avait compris, c'est dangereux, il faut faire attention, que les périodes de crises sont propices à l’installation des régimes totalitaire. J'ai retenu la leçon.

Et puis j'ai réalisé la chance et le privilège qu'on a d'habiter dans un pays tel que le nôtre. Bien évidemment, il n'est pas parfait et ne le sera certainement jamais, mais on peut dire, penser, écrire (presque) tout ce qu'on veut.

Et puis j'ai réfléchi aux jets de pierres entre politiques, aux 'guéguerres' entre partis, aux questions que se posent les jeunes, s'ils sont de droite ou de gauche, pourquoi aucun parti ne représente ce qu'ils pensent, pourquoi ils sont perdus dans tout ce bazar politique, et puis qu'est-ce qu'ils doivent penser, à quoi ils servent, et ils se sentent impuissants, il ne savent pas comment changer les choses, et puis qu'est ce qui est à changer, d'abord ?, et puis comment ils peuvent trouver du travail, et est-ce qu'ils auront une retraite.

Et j'ai repensé, encore une fois, aux 'chamailleries' en politique. Et aux actions politiques un peu plus importantes qui soulèvent de houleux débats.

Et je me suis demandée si on profite assez de la chance que l'on a de pouvoir débattre. On se lance des piques un peu tout le temps, les discours sont tout sauf cordiaux et les débats ressemblent à des disputes d'enfants. Tout le monde campe sur ses positions, 'non, c'est moi qui ai raison', 'tu n'y connais rien'.

Bien sûr, je ne suis ni politologue ni quoi que ce soit d'autre, mais j'essaye d'imaginer un pays où les gens seraient aimables. S'ils respectaient les autres et eux-mêmes par la même occasion. Si les débats ne seraient pas un combat de gladiateurs mais un moment où l'on peut s'exprimer, s'écouter, donner son avis tout en respectant celui de l'autre. Chercher à le convaincre, à convaincre le public, bien sûr, c'est le but, mais en le faisant d'une manière plus douce et honorable.

Je dis ça, mais j'ai beaucoup craché sur ceux qui ne sont pas d'accord avec moi. Je ne jette la pierre à personne, et c'est juste une réflexion. Évidemment, il reste et il y a des sujets indiscutables : racisme, spécisme, homophobie, égalité des sexes et des genre, écologie, et j'en passe. Mais j'aime imaginer que si on essayait d'avoir un peu plus de considération les uns envers les autres, de respect, les choses avanceraient mieux et plus vite.

Maintenant, passons aux vidéos.

Il y en a deux. Celle ci-après, et une autre qui attend sa bande son.

Ce n'est pas une super-vidéo, mais juste quelque chose que j'avais envie de faire. Il y a PLEIN de choses qui ne vont pas, j'ai passé deux jours entiers (vraiment ! ) à chercher une musique qui (me) convienne, ça m'a un peu désespérée, et j'ai quand même fini par trouver. Mais j'espère qu'elle vous plaira !

La recette non plus n'a rien d'exceptionnel. C'est vraiment tout simple à réaliser, et puis le fromage de cajou peut servir à beaucoup d'autre choses qu'à ces tartines. Mais toute ma famille a bien aimé, des non-vegan ont a-do-ré, et des figues en salé, autre qu'avec du foie-gras, ça a fait son effet aussi ;)

Bruschetta de fromage de cajou et figues rôties

Pour 6 tartines

pour le fromage :

150g de noix de cajou

1 (très) grosse pincée de sel

1 petite pincée d'ail en poudre (ou 1 petite gousse d'ail frais)

2 càs de levure maltée

2 càs d'eau

le jus d'un demi citron

Faire tremper les noix de cajou au moins 4 heures (une nuit étant l'idéal). Les égoutter et les mixer avec le reste des ingrédients. Ajouter de l'eau si besoin.

Le fromage se conserve quelques jours au réfrigérateur.

pour les figues rôties :

8 figues

de l'huile d'olive

vinaigre balsamique

romarin frais

Couper les figues en quartiers.Les déposer dans un plat, arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Rôtir 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Le montage : 

tartiner des tranches de pain (grillées, c'est meilleur !) de fromage de cajou, ajouter quelques figues dessus, un filet de vinaigre balsamique, et c'est prêt !

Bonne fin d'été à tous, et à très vite !

PARFAIT A LA MOUSSE DE FRAMBOISES ET BROWNIE CRU (vegan, sans gluten)

Non, je ne vous ai pas abandonnés ! Je me suis juste un peu éloignée d'internet ces dernières semaines, j'en avais besoin. Pour tout vous dire, j'avais un peu marre de voir des photos de nourriture partout, du gâteau au chocolat à la salade, en passant par la crème à tartiner parfaite. Je trouvais que ma vie tournait trop autour d'elle, j'en étais presque obsédée, je pensais nourriture-dessert-on mange quoi ? . J'en avais assez de devoir publier des photos, d'en prendre surtout (je parle là d'Instagram), pour je-ne-sais-quelle-raison. 

Pour être honnête, je me suis retirée sans même m'en rendre compte, j'ai d'abord arrêté d'être constamment en train de rafraichir les pages, entre Instagram et Pinterest, Facebook et mes mails. A quoi bon ? Ils seront là encore après. C'est bien le problème que je trouve aux réseaux sociaux : ça va vite. C'est rapide. Si on veut être au courant de tout, tout de suite, il faut rester scotché à son écran toute la journée... Non pas qu'internet est nul, non, noin de là ! Je le trouve un peu envahissant, ou alors c'est moi qui suis trop faible. Il nous coupe un peu du monde réel, de la vraie vie, des jours desquels on pourrait profiter autrement. J'avais besoin dernièrement de me retrouver, de me poser les bonnes questions et de réfléchir à ce que je fais. 

En effet, depuis que j'ai commencé ce blog, j'ai rencontré virtuellement des personnes formidables, qui m'ont réservé un accueil auquel je ne m'attendais pas du tout. J'ai reçu beaucoup de compliments sur mes photos, sur mes textes, sur les articles... Et je dois avouer que, bien que je ne leur trouve rien de spécial, ça m'a transformée. Grâce a vous, grâce a internet, grâce a ce blog, j'ai pu m'exprimer et m'amuser, me changer les idées. 

Je me suis beaucoup questionnée dernièrement : est ce que je vais dans la bonne voie ? Oui, je sais, je parle encore de cours et d’études... Mais je ne me rends pas compte si ce que je vais faire me plaît vraiment : ça m'intéresse, c'est sûr, mais que fais-je faire ? Est ce que je fais ça pour MOI ? Est ce que je vais dans le bon chemin ? Certes, je suis impatiente d’être  à l'année prochaine. Mais cela me plaira-t-il vraiment ? Qu'est ce qui me plait ? Je dois admettre que je suis un peu perdue...

En tout cas, m'éloigner un certain temps de ce vaste réseau m'a fait beaucoup de bien. Je me rends compte que j'étais beaucoup trop accro a mon écran, et que celui-ci me 'happe'.
A la place de cela, je profite du soleil, des vacances, de mes amis que je ne reverrais pas avant longtemps, du temps en plus pour dessiner, peindre, planter, tailler, bricoler, réfléchir...

Et je cuisine ! (et je m'amuse, aussi ) 

La saison des framboises bat son plein. On en ramasse 1 à 2 kg par semaine ici, et j'en suis plus que ravie ! Bien que leur récolte soit un peu compliquée et pénible, c'est un vrai plaisir. Se faufiler entre les framboisier, délicatement pour ne pas faire tomber pat terre les délicieuses baies acidulées, revenir égratignée partout, recouverte de piqûres en tous genres mais le sourire au lèvres, les mains tâchées - la bouche un peu aussi d'ailleurs ! - et des idées plein la tête.
Un grand classique chez nous est le coulis de framboise et glace à la vanille. J'ai voulu un peu changer cette fois-là, et j'ai l'impression que ce dessert en est lui aussi devenu un : je l'ai fait 3 fois en 10 jours...

Pour ce qui est de l'amusement dont je parlais plus haut, descendez un peu pour voir... Je ne suis vraiment pas sûre que ça soit bien et j'ai beaucoup hésité à vous le montrer... Mais je me lance quand même !

Parfait à la framboise et brownie cru

Pour 2-4 portions

Pour la mousse :

150 g de framboises fraîches

une boîte de lait de coco, placée au réfrigérateur une nuit

1 càs de sirop d'érable

une pincée de sel

1/4 de cc de vanille en poudre

Mixer les framboises en un coulis avec le sirop d'érable.

Récupérer la crème (sur le dessus) du lait de coco, ajouter aux framboises.

Ajouter le sel et la vanille.

Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse et lisse.

Réserver au réfrigérateur.

Pour le brownie :

30 g de flocons d'avoine
30 g d'amandes, hachées 

1 càs de cacao

une pincée de sel

1/2 cc de vanille en poudre

4 dattes moelleuses

1 càs d'huile de coco

1 càs de purée d'amandes

Tout mettre dans un bol et bien malaxer.

Tasser légèrement dans des pots/verres.

Pour le montage :

environ 50g de framboises

 de la noix de coco râpée

quelques brins de menthe

Aligner des framboises sur le brownie.

Répartir la crème dans les pots

Finir avec quelques framboises, de la noix de coco râpée et un brin de menthe.

Servir frais et déguster !

Note : je sais bien que le prix des framboises est un peu rédhibitoire... Mais la mousse peut bien évidemment être réalisée avec d'autres fruits, ou même laissée "nature" ! 

RECETTES PRINTANIERES ( ET FLEURIES ! ) (vegan, sans gluten)

Bonjour les amis ! 

Avez-vous déjà mangé le printemps ? 

Question un peu bizarre, non ? Je veux dire par là, avec vous déjà succombé à sa fraicheur, à la verdure qui pousse, ici et là, aux nouveaux parfums que les angiospermes nous offrent et d'un rayon de soleil furtif entre les jeunes feuilles tendres ?
Vous êtes vous délectés des délicieux cadeaux que le printemps nous apporte ? Avez-vous fait de nouvelles rencontres gustatives, êtes vous tombés amoureux de ce que la nature nous offre ?

Pour tout vous dire, moi, oui. Le printemps arrivé, je gambade allègrement partout, à la recherche d'un peu de fraicheur, de renouveau, et de verdure. Parce que c'est bien ce qui me manque durant l'hiver, voyez-vous. Je suis une véritable green-addict, flower-addict et spring-addict.
Les assiettes sont pleines de verdure en tous genres, les pousses des semis apparaissent, les fraisiers en fleur ne manquent pas de me rappeler qu'ils sont fin prêts à nous offrir leurs délicieux fruits.

Et puis surtout, je profite de la richesse de la nature. Les fruits et les légumes n'abondent pas en mars-avril, et on tourne très vite autour de la même chose : carottes, betterave, céleri, topinambours et quelques pommes de terre. Le chou est fleuri, ô désespoir, les salades ne sont pas très grosses, les radis lèvent tout juste.
Alors, pour mettre un peu de verdure dans mon assiette, je profite de ce qu'elle nous donne si généreusement. Et je me régale !

Pour commencer, je tiens à préciser qu'il faut absolument utiliser des plantes non-traitées, à l'abri de toute pollution (ne les ramassez pas au bord des routes...) et de ne jamais ingérer quoi-que-ce soit si vous n'êtes pas sûrs de vous.

Si vous êtes novices en matière de plantes sauvages comestibles, je vous conseille fortement de vous procurer des livres à ce sujet. Il y a de nombreux ouvrages qui en traitent et qui sont très bien documentés, clairs et faciles à utiliser ( bien plus que le truc qui va suivre ... ). Voici donc quelques idées de plantes et fleurs comestibles, qui, j'espère, vous feront apprécier d'autant plus notre belle Nature !

• L'indétrônable ortie ( Urtica dioica ) C'est une plante vraiment délicieuse, aussi bien crue que cuite, et elle est très, très riche en minéraux et en vitamines. En effet, elle contient beaucoup de fer (plus de deux fois plus que les épinards), magnésium, potassium, manganèse, calcium, zinc, phosphore et sélénium, de vitamines A, B, C (sept fois plus que les oranges) et K, et cela a fait d'elle une plante très prisée. Elle contient de plus des protéines complètes, avec tous les acides amines essentiels. Elle remplace parfaitement les épinards et, mieux, elle ne contient pas d'acide oxalique contrairement à eux !
• Les pissenlits ( Taraxacum officinale ) Chez eux, tout se mange ! Les feuilles, les fleurs, les racines... Comme son nom l'indique, elle a d'incroyables vertus diurétiques, elle est aussi détoxifiante, elle favorise la digestion en stimulant la fonction biliaire. Elle est aussi une excellente plante apéritive, et elle permet de réduire la cellulite.
• La bourrache ( Borago officinalis )Je ne serai pas très, très neutre en parlant d'elle parce que c'est ma préférée, elle est si jolie ! Certains lui confèrent un goût d'huître que je ne lui trouve pas, plutôt un goût de concombre - à moins que huître et concombre aient le même goût, je n'ai jamais réussi à avaler une huître, alors je me réfère à son odeur ! Elle est très riche en nitrate de potassium, ce qui fait d'elle une excellent plante dépurative et diurétique. Les fleurs permettent de combattre tous types de refroidissements (rhumes, bronchites, rhumatisme...). Les graines, elles, sont hyper-riches en Oméga 6.
• et puis une autre fleur, par très sauvage mais dont je ne pouvais pas ne pas vous en parler : le lilas ( Syringa vulgaris ). Il faut éviter de consommer ses fleurs telles quelles car elles sont astringentes. On préferera les infuser, les faire macérer pour capter leur douce saveur. Elles permettraient de plus de calmer la douleur, de soigner les rhumatismes.

Il y a également plein d'autres plantes sauvages comestibles, comme le bleuet ( la fleur, pas la baie), le lamier blanc, le mouron blanc (pas le rouge qui est toxique ! ), le coquelicot, le sureau, le plantain, la primevère, l'oseille, la capucine et tant d'autres...
Attention, le muguet présenté sur les photos est toxique ! 

Je ne vous ai présenté ici que quelques utilisations de ces fleurs, il y a bien d'autres. Et, dans les recettes suivantes, je profite seulement de leur saveur, ce ne sont pas des recettes à but curatif ou médicinal.

Première recette : le petit déjeuner. Mais oui, pour bien commencer la journée, mangeons des fleurs ! Ce porridge très girly est très délicat, très doux et très nourrissant. Il se fait rapidement, et vous pouvez en préparer de plus grandes quantités pour en avoir pour plusieurs matins. Mais il est si rapide et simple à faire que vous êtes devant votre bol en moins de 5 minutes montre en main !

 Porridge fleuri printanier

Pour une personne: 

50 g de sarrasin cru

30 g de graines de tournesol

1 càs ( 10g ) de graines de lin, moulues

200 g de framboises (congelées pour ma part)
une pomme, coupée en dés

1 datte

1 càs (5g) de noix de coco râpée

150-200 mL d'eau ou de lait végétal

1 càs de jus de citron
1 grosse pincée de vanille en poudre

La veille, faire tremper le sarrasin et les graines de tournesol dans de l'eau.

Le matin, les rincer et égoutter, puis les mixer avec le reste des ingrédients. Ajouter plus ou moins d'eau selon la texture désirée.

Transférer dans un bol, parsemer de ce que vous voulez ! J'ai ajouté des graines de chanvre non décortiquées, des graines de sésame noir, des fleurs de bourrache, d'arbre de Judée, de glycine ( attention : utiliser seulement les fleurs, toute partie verte est toxique ! ) et quelques fleurs de lilas.

Vous pouvez aussi manger des fleurs pour le déjeuner ou le dîner ! J'avoue qu'avec le printemps, j'ai plus envie de salades que de soupes - pluie ou pas. Alors je jongle entre tabouleh, salades de pâtes, salades de riz et salade de pommes de terre. J'ai utilisé ici des pommes de terre nouvelles ( en fait, ce sont celles qui n'ont pas été ramassées l'année dernière et qui ont relevé - je ne dénoncerai pas la personne qui était censée les récolter ! ). Si vous n'en avez pas, utilisez des pommes de terre de conservation, ou même du riz, des pâtes... si vous en avez envie.

 Salade tiède de pommes de terre, fèves et herbes

Pour 4-6 personnes
1 kg de pommes de terre ( à chair ferme ), cuites et encore chaudes
un oignon rouge/échalotte
150 g de fèves crues
une grosse poignée d'aneth haché
deux brins de menthe, hachés
une poignée de roquette, hachée
une poignée de pâquerettes
une poignée de fleurs de bourrache
le zeste d'un demi citron

Pour la sauce :
1 grosse càs de purée de graines de courge
2 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre de cidre
1 cc de moutarde
1/2 cc de sel

Pour servir :
Du citron et du gomasio

Couper les pommes de terre en morceaux de la taille que vous désirez, les mettre dans un saladier.
Ajouter les fèves (éventuellement blanchies/légèrement cuites à la vapeur), l'oignon coupé en lamelles, les herbes.
Mélanger les ingrédients de la sauce, ajouter un peu d'eau éventuellement. Ajouter aux pommes de terre, mélanger.
Finir en ajoutant les fleurs et re-mélanger délicatement.
Arroser d'un filet de citron, parsemer d'autres fleurs et de gomasio.

Notes : Je cuis les pommes de terre à l'étouffée pour garder le plus de minéraux/vitamines possible. Mais vous pouvez également les cuire à la vapeur voire les rôtir.
La salade est encore meilleure avec des olives ou des câpres, des graines de courge grillées...

Et puis, finalement, pour se désaltérer après une longue journée, après un après-midi à jardiner ou tout simplement allongé au soleil, il existe les eaux infusées. Celles-ci sont très prisées dans les régimes détox, avec beaucoup de citron et de concombre, mais je vous présente ici une version fleurie - détox ou pas ( pas pour moi en tout cas ). Vous pouvez en préparer de plus grandes quantités, elle se conserve au réfrigérateur, et il est possible de la transformer en "limonade" en augmentant les quantités de citron et en sucrant.

Eau infusée au lilas, citron et menthe

Pour 750 mL d'eau :
une belle grappe de fleurs de lilas, bien secouée pour enlever les petites bêtes
une branche de menthe fraîche
une belle rondelle de citron (1 cm d'épaisseur) ou le reste d'un citron pressé
750 mL d'eau

Tout mettre dans un bocal, verser l'eau et laisser infuser au moins 6 heures, au frais.
Vous pouvez sucrer au moment de boire.

Et puis, si vous n'avez pas envie de manger ces fleurs, vous pouvez aussi vous en faire de jolis bouquets !

 

 Et vous, aimez-vous mettre du printemps dans vos assiettes ? 

Cuisinez-vous les fleurs sauvages ?

BARRES ET SMOOTHIE BANANE - CHOCOLAT - AMANDES (vegan, sans gluten)

Peut être vous arrive-t-il que quelques bananes, par inadvertance, se retrouvent cachées, et que vous les retrouviez quelques jours plus tard, toutes tâchées de noir, toutes molles et avec un goût puissant.

Et peut être que vous n'aimez pas les bananes mûres.

Dans ce cas là, vous ne savez peut être pas quoi en faire, de ces fruits qui donnent le sourire et de l'énergie.

Alors, je vous avoue d'abord que cela arrive très, très rarement ici. Pour avoir des bananes bien mûres, je dois les envelopper dans un sac en papier et les enfouir quelque part pour que personne ne les voie - j'écris quelques fois "ne pas toucher" sur le sac, car je sais que quelques mains viendront me piquer ces précieuses bananes...

Certaines personnes ne mangent pas de bananes car elles font grossir. Elles sont pleines de sucre, pleines de calories...
Si je vous réponds qu'en Océanie, les habitants consomment en moyenne 210 kg de bananes par an, vous y croyez toujours ?
Ou alors, qu'une banane apporte autant de calories qu'une pomme - fruit phare des régimes ?

Et sinon, que la banane est bonne pour vous ?

 

Je ne vais pas vous faire un topo sur les bananes ( je ne suis pas sûre que ça vous intéresserait beaucoup ), mais je vais rappeler quelques bienfaits de la banane qui, j'espère, vous feront changer d'avis !  

Pour commencer, la banane est très riche en vitamine B6. Celle-ci participe au métabolisme des lipides et acides aminés (protéines). Elle permet également la synthèse de la sérotonine, hormone de l'humeur et neurotransmetteur.

La banane est aussi riche en manganèse. Celui-ci est présent dans la synthèse d'enzymes qui combattent le stress oxydant, et donc empêchent la formation de radicaux libres.

Elle est également une bonne source de fibres qui favorisent le transit intestinal.

La banane réduit donc la diarrhée, les maladies cardio-vasculaires, elle protège vos dents, vos os et votre peau grâce au ß et α-carotènes qu'elle contient. En plus de cela, elle se prête à de nombreuses préparations, elle est facilement transportable et elle se conserve longtemps.

Alors, convaincus ?

J'avais posté des photos de barres ici et là, et la recette m'a été demandée. Je vous la livre donc, vous pouvez bien sûr l'adapter, en fonction de ce que vous avez et de ce que vous aimez.
Ces barres sont très nourrissantes, peu sucrées et vraiment gourmandes. Elles sont moelleuses et croquantes, et, surtout, très rapide à faire.

Barres à la banane, chocolat et amandes

Pour 6 grosses barres :

3 petites bananes ( ou 2 grosses), bien mûres

100 g de flocons d'avoine

50 g de sarrasin germé déshydraté

40 g de graines de lin, moulues

50 g d'amandes hachées

2 càs de purée d'amandes

70 g de chocolat noir, haché

une pincée de sel 

une pincée de vanille

Dans un bol ou dans un blender, réduire les bananes en purée avec la purée d'amandes, le sel et la vanille. 

Ajouter et mélanger manuellement les flocons, les graines de lin et le sarrasin.

Incorporer les amandes et le chocolat.

Mettre dans un moule tapissé de papier sulfurisé, et bien tasser.

Laisser durcir au moins 1/2 heure, et découper en barres.

Ces barres se conservent au moins 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Notes : Le sarrasin peut être remplacé par de la kasha, des graines de tournesol, de courge ou d'amandes.

Le chocolat peut être omis si vous ne l'aimez pas

Vous pouvez également utiliser du chocolat cru si vous voulez des barres 100% crues.

Ces barres sont assez peu sucrées, vous pouvez donc ajouter quelques dattes à la préparation, ou du sirop d'érable.

J'aime manger ces barres au petit déjeuner, accompagné d'un délicieux smoothie au chocolat. Elles se mangent aussi très bien au goûter, ou en collation après le sport - tout le temps, en fait.

Pour continuer sur la lancée banane-chocolat-amandes, j'ai fait un smoothie qui s'est révélé être délicieux. Il est super crémeux, doux, assez peu sucré et terriblement gourmand.

Smoothie chocolat, amandes et banane

Pour 250 mL de smoothie ( une personne ) :

Une demie banane congelée

une petite poignée de courgettes congelées

1-2 càs de cacao non sucré

une datte

1 cc de purée d'amandes

100 mL de lait d'amandes

Tout mettre dans le bol d'un blender et mixer.

Déguster, à la paille ou à la petite cuiller !

Notes : La courgette peut être remplacée par des glaçons, et éventuellement de verdure, comme des épinards, du kale...

On peut substituer de la caroube au cacao.

Si vous ne savez vraiment pas quoi faire de vos bananes, voici quelques idées pour les manger : 

 un délicieux smoothie, super décadent et addictif ou d'excellents smoothies fruités

 de gourmandes tartes, toutes légères et terriblement citronnées

 un gâteau on-ne-peut-plus de saison et hyper bon

 un granola très sain et très, très bon

 un excellent et super simple pain perdu

 l'indétrônable banana bread

 des glaces plus bonnes les unes que les autres

 des pancakes très légers, moelleux et savoureux

 ajoutez-en dans des salades de fruits et même dans des salades salées ! 

Et puis, avec toutes les peaux qui vont vous rester, faites de la récup' et préparez ces divins muffins!

Et vous, êtes vous fans de la banane ?